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(走进中国乡村)浙江安吉“村咖”刷新中国单日单店咖啡销量纪录

来源: 搜狐中国
2024-05-29 07:02:45

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1.“(走进中国乡村)浙江安吉“村咖”刷新中国单日单店咖啡销量纪录”

中新社湖州5月28日电 题:浙江安吉“村咖”刷新中国单日单店咖啡销量纪录

作者 王题题

近年来,乡村旅游热让浙江的不少乡镇和村里的咖啡店迎来商机,很多“村咖”成为网红店,游客络绎不绝。

眼下,火热出圈的便是浙江湖州市安吉县红庙村的“深蓝计划X”咖啡馆。在今年4月5日这天,该咖啡店售出8818杯,刷新了此前它自己保持的7132杯中国单日单店咖啡销售量纪录。

近日,游客在浙江安吉“深蓝计划X”咖啡店前排队等待咖啡。(受访者供图)

这是一家利用废弃矿坑和老厂房改造修建的咖啡馆,视野所及皆是山水,蜿蜒的蔚蓝湖岸边散布着太阳伞和露营桌椅,每组座位间都贴心地隔出了2至3米的社交距离;场内一幢建筑保留了原始的水泥风格,四面打通的大窗,成了最好的景观台。

无论是节假日还是工作日,“深蓝计划X”咖啡馆都吸引着众多游客前来打卡。他们或沿着矿坑边的沙滩悠闲遛狗,或窝在躺椅里面朝碧水放空,更多的人则是举起咖啡,在毛坯窗台前定格一张碧水青天、山石画屏的靓照,或爬上旧越野车、站在“你美式吧”“有趣青年in梅溪”的标语下摆出pose。

三年前,如果有人告诉村民,这里会成为网红打卡地,多半会被回怼一句“想太多”。

一个远离县城的乡村,一座遍布垃圾的废弃矿坑,一条进出不到两米的石子路……这是“深蓝计划X”主理人程铄钦来踩点时的第一印象。

但这掩盖不了让人心动的风景——停产后的矿坑天然蓄水,冷冽的岩壁圈着深蓝的湖水,形成冷峻、沉静的氛围,置身其中,让人联想起年轻人心目中的旅游胜地、被称为“世界尽头”的冰岛。

安吉县红庙村风光。(受访者 供图)

这汪深蓝的湖水,在程铄钦心中埋下了种子。浇灌种子发芽的,是咖啡。

今年“五一”假期,“深蓝计划X”咖啡馆再次“沸腾”,50名店员操作37台咖啡机不停运转,5月2日的出杯量达7237杯。

据悉,一年多来,这里的单日单店出杯量数据已经一再令业界咋舌:2023年1月24日3022杯,5月1日5120杯,10月2日7132杯,接连刷新中国纪录。今年4月5日,正值清明假期,50多名店员在8个窗口的37台咖啡机前忙不停,当天售出8818杯咖啡。

吸引游客纷纷前来打卡的,不仅是一杯咖啡。“咖啡只是载体,我们的方向是通过布设年轻人青睐的元素创造‘颜值经济’,销售的是设计理念、情绪价值和一种乡村理想生活。”在程铄钦的理念里,乡村咖啡喝的是大自然馈赠的风景,是蕴含乡村风情的“特调”。

事实证明,卖风景、卖生态,年轻人很买账。

有山水、稻田,有心形湖泊、湛蓝潭水,咖啡馆周边还布置了50多个打卡点,每个角落都“出片”,年轻人为此不惜等上三个小时。

开业近两年,“深蓝计划X”工作日的客流量保持在近800人次,节假日可达2000人次以上,前来体验的多是18岁至35岁的年轻人。

图为浙江安吉,游客沿着矿坑边的沙滩悠闲漫步。(受访者 供图)

为反哺乡村,程铄钦团队和村里合计,采取“两入股三收益”模式,村民和村集体以资金、资源入股,占比49%,程铄钦团队入股51%。村民除了拿股份分红,还能拿租金和薪金。2023年,程铄钦团队为村里带去近600万元人民币收益。

“‘深蓝计划’不会盲目扩张,我们未来也只做咖啡馆,给消费者提供一个短暂放空的空间。”程铄钦说,从咖啡馆出发,探索乡村共富的无限可能性。(完)

  “(走进中国乡村)浙江安吉“村咖”刷新中国单日单店咖啡销量纪录”{新闻网内容}

  

  

中新社湖州5月28日电 题:浙江安吉“村咖”刷新中国单日单店咖啡销量纪录

作者 王题题

近年来,乡村旅游热让浙江的不少乡镇和村里的咖啡店迎来商机,很多“村咖”成为网红店,游客络绎不绝。

眼下,火热出圈的便是浙江湖州市安吉县红庙村的“深蓝计划X”咖啡馆。在今年4月5日这天,该咖啡店售出8818杯,刷新了此前它自己保持的7132杯中国单日单店咖啡销售量纪录。

近日,游客在浙江安吉“深蓝计划X”咖啡店前排队等待咖啡。(受访者供图)

这是一家利用废弃矿坑和老厂房改造修建的咖啡馆,视野所及皆是山水,蜿蜒的蔚蓝湖岸边散布着太阳伞和露营桌椅,每组座位间都贴心地隔出了2至3米的社交距离;场内一幢建筑保留了原始的水泥风格,四面打通的大窗,成了最好的景观台。

无论是节假日还是工作日,“深蓝计划X”咖啡馆都吸引着众多游客前来打卡。他们或沿着矿坑边的沙滩悠闲遛狗,或窝在躺椅里面朝碧水放空,更多的人则是举起咖啡,在毛坯窗台前定格一张碧水青天、山石画屏的靓照,或爬上旧越野车、站在“你美式吧”“有趣青年in梅溪”的标语下摆出pose。

三年前,如果有人告诉村民,这里会成为网红打卡地,多半会被回怼一句“想太多”。

一个远离县城的乡村,一座遍布垃圾的废弃矿坑,一条进出不到两米的石子路……这是“深蓝计划X”主理人程铄钦来踩点时的第一印象。

但这掩盖不了让人心动的风景——停产后的矿坑天然蓄水,冷冽的岩壁圈着深蓝的湖水,形成冷峻、沉静的氛围,置身其中,让人联想起年轻人心目中的旅游胜地、被称为“世界尽头”的冰岛。

安吉县红庙村风光。(受访者 供图)

这汪深蓝的湖水,在程铄钦心中埋下了种子。浇灌种子发芽的,是咖啡。

今年“五一”假期,“深蓝计划X”咖啡馆再次“沸腾”,50名店员操作37台咖啡机不停运转,5月2日的出杯量达7237杯。

据悉,一年多来,这里的单日单店出杯量数据已经一再令业界咋舌:2023年1月24日3022杯,5月1日5120杯,10月2日7132杯,接连刷新中国纪录。今年4月5日,正值清明假期,50多名店员在8个窗口的37台咖啡机前忙不停,当天售出8818杯咖啡。

吸引游客纷纷前来打卡的,不仅是一杯咖啡。“咖啡只是载体,我们的方向是通过布设年轻人青睐的元素创造‘颜值经济’,销售的是设计理念、情绪价值和一种乡村理想生活。”在程铄钦的理念里,乡村咖啡喝的是大自然馈赠的风景,是蕴含乡村风情的“特调”。

事实证明,卖风景、卖生态,年轻人很买账。

有山水、稻田,有心形湖泊、湛蓝潭水,咖啡馆周边还布置了50多个打卡点,每个角落都“出片”,年轻人为此不惜等上三个小时。

开业近两年,“深蓝计划X”工作日的客流量保持在近800人次,节假日可达2000人次以上,前来体验的多是18岁至35岁的年轻人。

图为浙江安吉,游客沿着矿坑边的沙滩悠闲漫步。(受访者 供图)

为反哺乡村,程铄钦团队和村里合计,采取“两入股三收益”模式,村民和村集体以资金、资源入股,占比49%,程铄钦团队入股51%。村民除了拿股份分红,还能拿租金和薪金。2023年,程铄钦团队为村里带去近600万元人民币收益。

“‘深蓝计划’不会盲目扩张,我们未来也只做咖啡馆,给消费者提供一个短暂放空的空间。”程铄钦说,从咖啡馆出发,探索乡村共富的无限可能性。(完)

发布于:北京市
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